Tina Asensio, cocinera y profesora de cocina macrobiótica y energética. Tras viajar y cocinar por varios países europeos "plantó el huevo" en su ciudad natal, Pamplona, donde es chef y gerente del Restaurante Macrobiótico y Vegano BARATZA KAFEA y dirige la EUSKAL ESKOLA MAKROBIOTIKOA, donde se forman entre otros futuros profesionales de la macrobiótica y la alimentación natural y saludable.