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El pastelero oficial de El Celler de Can Roca hace una revisión de su extraordinaria trayectoria y de todas sus creaciones, y nos acerca de manera sencilla y clara la mejor selección de dulces, postres y helados especialmente seleccionados para cada ocasión.
Esta es la obra definitiva que recoge las mejores creaciones de un pastelero de referencia internacional. Con nuevas imágenes, postres paso a paso y una organización de recetas y consejos pensada para poner en práctica en casa y endulzar nuestras vidas con la excelencia que siempre ha demostrado en uno de los restaurantes más galardonados del mundo. ¡Todo un lujo, ahora, por fin, al alcance de nuestras manos!
Las mejores recetas paso a paso para hacer en casa los postres de Jordi Roca.
Col·lecció: Now Books
Gènere: Gastronomia i oci
Etiquetes: Autobiografia, Conocimiento, Duelo, Filosofia
Enquadernació: Tapa dura con sobrecubierta
Format: 20 x 24
(Girona, 1978) Definir la seva feina al capdavant del Celler de Can Roca l’ha obligat a crear un neologisme: postrer, el professional dels dolços que complementa el cuiner salat i el sommelier, els seus germans Joan i Josep. Anteriorment, ha publicat els receptaris Dolces sensacions (Ara Llibres, 2007) i Los postres de Jordi Roca (Océano, 2011).
Seguiu-lo a Twitter: @jordirocasan
(Girona, 1978) Definir la seva feina al capdavant del Celler de Can Roca l’ha obligat a crear un neologisme: postrer, el professional dels dolços que complementa el cuiner salat i el sommelier, els seus germans Joan i Josep. Anteriorment, ha publicat els receptaris Dolces sensacions (Ara Llibres, 2007) i Los postres de Jordi Roca (Océano, 2011).
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