Carme Ruscalleda Serra (Sant Pol de Mar, 1952) és un dels noms més destacats de la gastronomia catalana i internacional. De formació autodidacta i nascuda en una família d’agricultors i botiguers a la vora del mar, els seus plats sempre han buscat la difusió d’una cultura gastronòmica elaborada i, al mateix temps, propera al gust popular. Va arribar a aconseguir set estrelles Michelin. El seu llegat i el del restaurant Sant Pau són imprescindibles per entendre la gastronomia de casa nostra.
